塩分や脂質、糖質が多いラーメンの食べすぎは、健康に悪影響を及ぼすことはご存じのとおりです。

ラーメン王国・山形で、40歳以上の6725人の山形県民（男性2349人、女性4376人）を対象に「ラーメンの摂取頻度と死亡リスクの関係」を調べた研究が行われました。

「週1～2回」のグループを基準にして比べると、「週3回以上」のグループは死亡リスクが1.52倍と、高い傾向が見られました。

また、スープを半分以上飲む人は死亡リスクを高めるため、スープは半分以上残すほうがよいようです。